Nel mio breve viaggio alla scoperta dei castelli di Parma e Piacenza (www.castellidelducato.it )vi consiglio di fare una sosta a Fontevivo.
Fontevivo è un piccolissimo paese vicino a Fontanellato, quest'ultimo famoso per la Rocca San Vitale.
E' nei piccoli paesi però che si possono scoprire i gioielli più belli.
A Fontevivo vi è una antica abbazia cistercense che venne fondata nel 1142.
Questa abbazia è ora stata trasformata in un relais, (www.relaisfontevivo12monaci.com ) dove si può soggiornare in quelle che erano le antiche celle dei monaci.
All'interno dell'antica sala del refettorio è situato il ristorante "12 monaci"( www.12monaci.it ).
Il ristorante è aperto tutti i giorni, ad eccezione del lunedì, e propone la classica cucina parmigiana.
Quando ho scattato le fotografie per il servizio, già si spandevano gli odori per il pranzo e devo ammettere che mi era venuta un'acquolina!
Le stanze sono organizzate in due camerate dette di San Filippo e San Luigi e si affacciano su una balconaa in legno interna.
In una di queste sale i visitatori e gli ospiti dell'abbazia avranno anche modo di potere ammirare una raccolta di fisarmoniche con esemplari dell'Ottocento e del Novecento.
Come dicevo prima le camere sono state ricavate dalle antiche celle dei monaci.
Ogni camera ha soffitti con travi e mattoni, mentre il pavimento è in cotto.
L'arredo è sobrio, con mobili in legno di noce.
All'interno dell'antica abbazia una sala è stata adibita alle cerimonie civili.
La conduzione è tutta familiare e i simpatici proprietari Andrea e Letizia, con i loro bimbi vi daranno il benvenuto in questa oasi di tranquillità.
Parlando con Letizia scopro che il relais ha un'ottima clientela straniera, americani, venezuelani, indiani, inglesi, ma anche le famiglie italiane non hanno mancato di soggiornare durante il periodo di Pasqua.
Qui tutti i riferimenti
Relais Fontevivo
Ristorante 12 monaci
Via Roma, 1 - 43010 Fontevivo - Parma
Telefono. +39-0521-610010Fax: +39 0521 610736
per informazioni sui castelli di Parma e Piacenza www.castellidelducato.it
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